Voorgerecht
Geroosterde pompoen met geitenkaas en honing
Zoete stukken pompoen uit de oven met romige geitenkaas, honing en tijm. Een warme salade die als voorgerecht of bijgerecht past.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
30 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2
2. Schil de pompoen en snij in gelijke partjes.
3
3. Meng de pompoen met olijfolie, tijm, peper en zout en spreid uit op een bakplaat.
4
4. Rooster 30 minuten tot de pompoen zacht en licht gekaramelliseerd is.
5
5. Rooster de walnoten kort droog in een pan en hak ze grof.
6
6. Schik de pompoen op een bord, verkruimel de geitenkaas erover en strooi de walnoten erbij.
7
7. Werk af met rucola en een royale straal honing.