Kookweetjes
Wist je dat?
Leuke weetjes over de herkomst en geschiedenis van gerechten uit de hele wereld.
American pancakes zijn dik en luchtig dankzij het bakpoeder in het beslag. Het koolzuurgas dat vrijkomt tijdens het bakken zorgt voor die typische luchtige structuur. Dat is meteen het grote verschil met de dunne Belgische of Franse pannenkoek, waarbij geen rijsmiddel gebruikt wordt.