Hoofdgerecht Gastric bypass

Geroosterde groenten uit de oven met halloumi

Name: Geroosterde groenten uit de oven met halloumi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 2 stuks paprika; 2 stuks courgette; 2 stuks rode ui; 250 gr cherrytomaten; 250 gr halloumi; 4 el olijfolie; 1 kl gedroogde oregano; 1 teentje look; 1 handvol verse basilicum; peper en zout

Een kleurrijke traybake van paprika, courgette en rode ui met blokjes halloumi. Eén bakplaat, weinig afwas en veel smaak.

Voorbereiding

15 min

Bereiden

35 min

Porties

4 personen

Download PDF Boodschappenlijst

Ingrediënten

Aantal personen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. Snij de paprika, courgette en rode ui in grove stukken en leg ze op een bakplaat.

3. Meng met olijfolie, geperste look, oregano, peper en zout.

4. Rooster 20 minuten in de oven.

5. Snij de halloumi in blokken en leg ze samen met de cherrytomaten tussen de groenten.

6. Bak nog 15 minuten tot de halloumi goudbruin is en de groenten gaar.

7. Werk af met gescheurde basilicum en serveer meteen.