Bijgerecht
Broccoli met amandel en knoflook
Knapperige broccoliroosjes kort gebakken met knoflook en geroosterde amandelschilfers. Een eenvoudig en smaakvol bijgerecht.
Voorbereiding
10 min
Bereiden
12 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verdeel de broccoli in roosjes en kook ze 4 minuten beetgaar in gezouten water.
2
2. Giet af en spoel kort met koud water zodat ze mooi groen blijven.
3
3. Rooster de amandelschilfers droog in een pan tot ze goudbruin zijn en schep ze eruit.
4
4. Verhit de olijfolie en boter en fruit de fijngesneden look kort tot hij geurt.
5
5. Voeg de broccoli toe en bak enkele minuten al roerend mee.
6
6. Kruid met peper en zout en een scheut citroensap.
7
7. Werk af met de geroosterde amandelschilfers en serveer meteen.