Terug naar recept

Boodschappenlijst

Witloof-champignonroomsaus

Voor 3 porties

2 stronken witloof
150 gr champignons, in plakjes
1 sjalot, fijngehakt
1 klontje boter en een scheutje olijfolie
100 ml droge witte wijn (of bouillon)
150 ml room (bij voorkeur volle room 35%)
1 kl mosterd (optioneel)
Peper, zout en nootmuskaat
Een beetje citroensap of een snuifje suiker om het bittertje te balanceren

Tip: vink af wat je al in huis hebt. Je vinkjes blijven bewaard op dit toestel.