Voorgerechten & hapjes
Gastric bypass
Gestoomde dumplings met kip en garnaal
Fijne gestoomde dumplings met een sappige vulling van kip en garnaal. Licht, eiwitrijk en boordevol smaak, ideaal als hapje of voorgerecht.
Voorbereiding
40 min
Bereiden
12 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Meng het kipgehakt, de garnalen, de lente-ui, gember en look met de sojasaus, sesamolie en oestersaus tot een gladde vulling.
2
2. Leg een dumplingvel in je hand en schep er een lepeltje vulling op.
3
3. Bevochtig de randen met water, vouw dicht tot een halve maan en knijp de rand goed dicht in plooitjes.
4
4. Leg de dumplings in een stoommandje op een velletje bakpapier met gaatjes, zodat ze niet plakken.
5
5. Stoom ze boven kokend water 10 tot 12 minuten tot de vulling gaar is.
6
6. Serveer meteen met wat sojasaus en fijngesneden lente-ui om in te dippen.