Drank
Chai latte
Kruidige Indiase melkthee met kaneel, kardemom en gember. Warm, geurig en heerlijk troostend.
Voorbereiding
5 min
Bereiden
12 min
Porties
2 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
Kneus de kardemompeulen lichtjes zodat de zaadjes vrijkomen.
2
Breng het water aan de kook met de kardemom, kaneel, kruidnagel en gember en laat 5 minuten pruttelen.
3
Voeg de thee toe en laat nog 3 minuten trekken.
4
Giet de melk erbij met de suiker en verwarm alles net tot tegen het kookpunt.
5
Zeef de chai in de tassen en serveer dampend heet.
Kookweetje
Masala chai betekent letterlijk gekruide thee en wordt in India op elke straathoek verkocht.
Tip
Klop de warme melk apart op voor een schuimige latte-versie.
Lekker met
Een koekje of speculaas