Drank
Frappé koffie
Griekse ijskoffie: geschud tot een dikke schuimlaag en geserveerd over ijs. Verfrissend op elke zomerdag.
Voorbereiding
5 min
Porties
1 persoon
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
Doe de oploskoffie, de suiker en de 2 el koud water in een shaker of hoge beker.
2
Schud of mix krachtig tot een dikke, lichtbruine schuimlaag ontstaat.
3
Vul een hoog glas met ruim ijsblokjes.
4
Giet het koffieschuim erover en vul aan met koud water.
5
Voeg naar smaak een scheutje melk toe en serveer met een rietje.
Kookweetje
De frappé werd in 1957 in Thessaloniki bij toeval uitgevonden op een handelsbeurs.
Tip
Hoe krachtiger je schudt, hoe dikker en stabieler de kenmerkende schuimlaag.
Lekker met
Een zonnig terras aan zee