Wentelteefjes van oud brood met kaneel
Sneetjes oud brood gedrenkt in een zoet eiermengsel en goudbruin gebakken in boter. Een lekkere manier om restjes brood te redden.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Klop de eieren los met de melk, de suiker, de vanillesuiker, de kaneel en het snuifje zout tot een egaal mengsel in een diep bord.
Leg de sneetjes brood één voor één in het mengsel en laat ze langs beide kanten goed doorweken, ongeveer 30 seconden per kant.
Verhit een klont boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze zacht schuimt.
Leg de doorweekte sneetjes in de pan en bak ze 2 tot 3 minuten per kant tot ze mooi goudbruin en licht krokant zijn.
Voeg indien nodig wat extra boter toe tussen de sneetjes door.
Haal de wentelteefjes uit de pan en bestrooi ze meteen met kaneelsuiker.
Serveer warm, eventueel met een lepel appelmoes of vers fruit ernaast.
Wentelteefjes zijn een van de oudste manieren om oud brood te verwerken; varianten bestaan in vrijwel elke Europese keuken.
Lichtjes oudbakken brood neemt het eiermengsel het best op zonder uit elkaar te vallen.
appelmoes, verse aardbeien of een lepel yoghurt
warme chocolademelk