Zelfgemaakte krokante granola met noten en honing
Knapperige clusters van havermout, noten en zaden, goudbruin gebakken met honing en een vleugje kaneel. Weken houdbaar in een bokaal.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom de havervlokken, de gehakte noten, de pompoenpitten en de zonnebloempitten met de kaneel en het zout.
Warm de honing samen met de olie kort op tot ze goed vloeibaar zijn en giet dit over het havermengsel.
Roer alles goed om zodat elke vlok een dun laagje van het honingmengsel krijgt.
Spreid de granola in een gelijkmatige laag uit op de bakplaat en druk lichtjes aan voor mooie clusters.
Bak 25 tot 30 minuten in de oven, roer halverwege even om, tot alles goudbruin en geurig is.
Haal de plaat uit de oven en laat de granola volledig afkoelen; ze wordt pas krokant bij het afkoelen.
Meng er na het afkoelen de rozijnen door en bewaar in een goed afsluitende bokaal.
Granola werd eind 19de eeuw in Amerika bedacht als gezondheidsvoedsel en heette oorspronkelijk 'granula'.
Roer de granola tijdens het afkoelen niet te veel om, zo behoud je de knapperige clusters.
koude melk, yoghurt of kwark met vers fruit
verse jus d'orange