Gebak & dessert
Clafoutis met kersen
Rustiek Frans nagerecht uit de Limousin, een soort dik pannenkoekbeslag rond verse kersen, gebakken in de oven. Lauw op zijn best.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
40 min
Porties
6 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm de oven voor op 180°C en beboter een ovenschaal.
2
2. Verdeel de ontpitte kersen over de bodem van de schaal.
3
3. Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker los. Voeg de bloem en het zout toe en roer glad.
4
4. Giet er al roerend de melk en de gesmolten boter bij tot een glad beslag.
5
5. Giet het beslag over de kersen.
6
6. Bak 40 minuten tot de clafoutis goudbruin en net gestold is.
7
7. Laat lauw worden, bestrooi met bloemsuiker en serveer.