Wereldkeuken
Gastric bypass
Dal (linzencurry)
Een troostend linzengerecht met kurkuma, look en gember. Eiwitrijk, licht verteerbaar en heel voedzaam.
Voorbereiding
10 min
Bereiden
30 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Spoel de linzen en breng ze met het water en de kurkuma aan de kook. Laat 20 minuten zachtjes koken tot ze zacht en smeuïg zijn. Schuim af indien nodig.
2
2. Verhit ondertussen de olie in een pan en laat het komijnzaad even oppoffen.
3
3. Fruit de ui 5 minuten, voeg look en gember toe en bak 2 minuten.
4
4. Voeg de tomaat, garam masala en chilipoeder toe en bak tot de tomaat zacht is.
5
5. Roer dit kruidenmengsel door de gekookte linzen, breng op smaak met zout en laat nog 5 minuten pruttelen.
6
6. Werk af met verse koriander en serveer met rijst.