Wereldkeuken
Gastric bypass
Tandoori kip
Kippenbouten gemarineerd in kruidige yoghurt en gegrild tot ze mooi kleuren. Mager, eiwitrijk en vol smaak.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
30 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Snijd enkele diepe insnijdingen in de kippenbouten zodat de marinade goed intrekt.
2
2. Meng de yoghurt met de tandoorikruiden, gember, look, kurkuma, garam masala, chilipoeder, citroensap, olie en zout.
3
3. Wrijf de kip goed in met de marinade en laat minstens 30 minuten (liefst enkele uren) rusten in de koelkast.
4
4. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de kip op een met bakpapier beklede plaat.
5
5. Bak de kip 30 minuten tot ze gaar is en de randen mooi donker kleuren. Draai halverwege om.
6
6. Serveer met een frisse raita en partjes citroen.