Wereldkeuken
Kipkorma
Een milde, romige kipcurry met kokosmelk en amandelen. Perfect voor wie niet van te veel pit houdt.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
30 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verhit de olie en fruit de ui 6 minuten tot ze zacht en goudbruin is.
2
2. Voeg look en gember toe en bak 2 minuten. Roer de garam masala, kurkuma, komijn en kardemom erdoor.
3
3. Voeg de kipblokjes toe en bak 5 minuten tot ze dichtgeschroeid zijn.
4
4. Roer de gemalen amandelen erdoor, giet de kokosmelk erbij en breng zachtjes aan de kook.
5
5. Laat 15 minuten sudderen tot de kip gaar is en de saus mooi romig indikt. Breng op smaak met zout en peper.
6
6. Werk af met verse koriander en serveer met rijst of platbrood.