Bijgerecht Gastric bypass

Raita (yoghurt-komkommersaus)

Name: Raita (yoghurt-komkommersaus)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 400 gr yoghurt (natuur); 0,5 komkommer, geraspt; 1 el fijngesneden verse munt; 1 el fijngesneden koriander; 0,5 kl gemalen komijn; snuf chilipoeder; zout

Een frisse, koele yoghurtsaus met komkommer en munt. De ideale verkoeling naast een pittige curry.

Voorbereiding

10 min

Porties

4 personen

Download PDF

Ingrediënten

Aantal personen

Bereidingswijze

1. Rasp de komkommer en knijp het overtollige vocht eruit.

2. Roer de yoghurt glad in een kom.

3. Meng de komkommer, munt en koriander erdoor.

4. Breng op smaak met de komijn, een snuf chilipoeder en zout.

5. Zet minstens 15 minuten koud weg zodat de smaken kunnen samenkomen. Serveer koud naast een curry of tandoori.