Soep
Gastric bypass
Miso soep
Lichte en troostende Japanse bouillon met miso, tofu en zeewier. Het ideale voorgerecht bij een Japanse maaltijd.
Voorbereiding
10 min
Bereiden
10 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Breng het water met het dashipoeder aan de kook en zet dan het vuur lager.
2
2. Week de wakame 5 minuten in wat koud water en giet af.
3
3. Snijd de tofu in blokjes van 1 cm.
4
4. Los de misopasta op in een pollepel warme bouillon en roer terug in de pot. Laat niet meer koken, anders verliest de miso zijn smaak.
5
5. Voeg de tofu en de wakame toe en warm 2 minuten zachtjes op.
6
6. Verdeel over kommen en werk af met fijngesneden lente-ui.