Voorgerechten & hapjes
Gyoza met varkensgehakt
Japanse dumplings met een krokante bodem en een sappige vulling van varkensgehakt en kool. Onweerstaanbaar met dipsaus.
Voorbereiding
30 min
Bereiden
10 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Snijd de Chinese kool zeer fijn, bestrooi met wat zout en laat 10 minuten staan. Knijp het vocht eruit.
2
2. Meng het gehakt met de kool, fijne lente-ui, geperste look, geraspte gember, sojasaus en sesamolie.
3
3. Leg een lepeltje vulling op elk velletje, bevochtig de rand met water en plooi dicht met plooitjes.
4
4. Verhit de zonnebloemolie in een pan en zet de gyoza met de platte kant naar beneden. Bak 2 minuten tot de bodem goudbruin is.
5
5. Giet 5 el water in de pan, doe het deksel erop en stoom 5 minuten tot het water verdampt is.
6
6. Serveer meteen met de dip van sojasaus en rijstazijn.