Wereldkeuken
Okonomiyaki
Een hartige Japanse pannenkoek boordevol kool, afgewerkt met saus, mayonaise en bonitovlokken. Straatvoedsel om van te smullen.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
20 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Roer de bloem met het water, het dashipoeder en de eieren tot een glad beslag.
2
2. Snijd de witte kool zeer fijn en meng samen met de lente-ui door het beslag.
3
3. Verhit wat olie in een grote pan en leg er een deel spekreepjes in.
4
4. Schep het beslag erop tot een dikke pannenkoek van ongeveer 2 cm en bak 5 minuten op matig vuur.
5
5. Draai voorzichtig om en bak de andere kant nog 5 minuten tot alles gaar is.
6
6. Werk af met okonomiyakisaus, strepen mayonaise, bonitovlokken en wat versnipperde nori.