Voorgerechten & hapjes
Gastric bypass
Onigiri met zalm
Handige Japanse rijstdriehoekjes met een hartje van zalm, omwikkeld met nori. Ideaal als lunch of snack onderweg.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Spoel de sushirijst tot het water helder is en kook gaar met het water. Laat 10 minuten afgedekt staan.
2
2. Bak of stoom de zalmfilet gaar, ongeveer 8 minuten, en plet met een vork. Meng met de sojasaus.
3
3. Bevochtig je handen met wat gezouten water zodat de rijst niet plakt.
4
4. Neem een handvol lauwe rijst, druk een kuiltje, leg wat zalm in het midden en sluit de rijst eromheen.
5
5. Vorm met de handen een stevige driehoek en herhaal tot de rijst op is.
6
6. Wikkel een reepje nori rond elke onigiri en bestrooi met sesamzaad.