Wereldkeuken

Kip-fajitas met paprika en ui

Name: Kip-fajitas met paprika en ui
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 500 gr kipfilet in reepjes; 2 paprika's (rood en geel) in reepjes; 2 uien in halve ringen; 2 teentjes look, geperst; 1 kl komijnpoeder; 1 kl gerookt paprikapoeder; 0,5 kl chilipoeder; 2 el olijfolie; 1 limoen; 8 tarwetortilla's; 1 bosje verse koriander; 1 kl zout; versgemalen peper

Sissende reepjes gekruide kip met kleurrijke paprika en ui, geserveerd met warme tortilla's zodat iedereen zelf kan rollen.

Voorbereiding

20 min

Bereiden

15 min

Porties

4 personen

Download PDF

Ingrediënten

Aantal personen

Bereidingswijze

1. Meng de kipreepjes met komijn, paprikapoeder, chilipoeder, look, zout, peper en 1 el olijfolie. Laat 10 minuten marineren.

2. Verhit een grillpan op hoog vuur met de rest van de olie en bak de kip in 6 tot 7 minuten gaar en licht gekleurd. Haal uit de pan.

3. Bak in dezelfde pan de paprika en ui 5 minuten tot ze zacht zijn met een lichte bite.

4. Doe de kip terug bij de groenten, knijp de limoen erover en meng.

5. Warm de tortilla's op en serveer alles apart, zodat iedereen zelf kan vullen. Werk af met koriander.