Bijgerecht Gastric bypass

Pico de gallo (frisse tomatensalsa)

Name: Pico de gallo (frisse tomatensalsa)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 rijpe tomaten in kleine blokjes; 1 kleine rode ui, fijngesneden; 1 jalapeño, fijngesneden; 1 bosje verse koriander, gehakt; 1 limoen (sap); 2 el olijfolie; 0,5 kl zout; versgemalen peper

Verse ongekookte salsa van tomaat, ui, koriander en limoen. Licht, fris en perfect bij taco's, gegrild vlees of vis.

Voorbereiding

15 min

Porties

4 personen

Download PDF

Ingrediënten

Aantal personen

Bereidingswijze

1. Snijd de tomaten in kleine blokjes en laat het overtollige vocht even weglopen.

2. Meng de tomaat met de rode ui, jalapeño en koriander in een kom.

3. Voeg het limoensap, de olijfolie, zout en peper toe en meng voorzichtig.

4. Laat 15 minuten rusten zodat de smaken zich mengen. Serveer op kamertemperatuur.