Voorgerechten & hapjes
Gastric bypass
Hummus met tahin
Romige kikkererwtendip met tahin, look en citroen. De klassieke Libanese meze die op geen enkele tafel mag ontbreken.
Voorbereiding
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Spoel de uitgelekte kikkererwten en laat ze goed uitlekken. Voor een extra romig resultaat kan je de velletjes eraf wrijven.
2
2. Doe de kikkererwten, tahin, geperste look, citroensap en komijn in een keukenrobot.
3
3. Mix fijn en giet er beetje bij beetje het ijskoude water bij tot je een gladde, luchtige massa krijgt (ongeveer 2 minuten mixen).
4
4. Kruid met zout en proef bij.
5
5. Schep in een kom, maak een putje in het midden en giet er de olijfolie in.
6
6. Bestrooi met paprikapoeder en fijngehakte peterselie. Serveer met platbrood of rauwe groenten.