Wereldkeuken Gastric bypass

Kip shoarma

Name: Kip shoarma
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 600 gr kippendijfilet; 3 el olijfolie; 2 teentjes look; 1 kl komijn; 1 kl paprikapoeder; 1 kl kurkuma; 0,5 kl kaneel; 0,5 kl korianderpoeder; 2 el citroensap; zout en peper

Gemarineerde reepjes kippendij met warme Oosterse kruiden, snel gebakken in de pan. Heerlijk in platbrood of bij een frisse salade.

Voorbereiding

20 min

Bereiden

15 min

Porties

4 personen

Download PDF

Ingrediënten

Aantal personen

Bereidingswijze

1. Snijd de kippendijfilet in dunne reepjes.

2. Meng in een kom de olijfolie, geperste look, komijn, paprikapoeder, kurkuma, kaneel, korianderpoeder en citroensap tot een marinade.

3. Meng de reepjes kip goed door de marinade en laat minstens 30 minuten (liefst enkele uren) rusten in de koelkast.

4. Verhit een grote pan op hoog vuur en bak de kip in porties 5 à 6 minuten goudbruin en gaar. Bak niet te veel tegelijk, anders gaat het vlees koken.

5. Kruid bij met zout en peper.

6. Serveer met tahinsaus, tomaat, ui en platbrood.