Wereldkeuken
Gastric bypass
Kofta kebab
Gekruide worstjes van gehakt met ui, peterselie en warme specerijen. Op de grill of in de pan een echte klassieker.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
12 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Rasp of hak de ui heel fijn en knijp het vocht eruit.
2
2. Hak de peterselie fijn en pers de look.
3
3. Meng in een kom het gehakt met de ui, peterselie, look, komijn, paprikapoeder, kaneel, piment, zout en peper.
4
4. Kneed het geheel 3 minuten stevig door zodat het goed samenhangt.
5
5. Vorm met natte handen langwerpige worstjes rond spiesen of gewoon losse rolletjes.
6
6. Grill of bak ze 10 à 12 minuten, regelmatig kerend, tot ze mooi bruin en gaar zijn.
7
7. Serveer met tabouleh en tahinsaus.