Voorgerechten & hapjes
Gastric bypass
Larb gai gekruide kipsalade
Pittige Thaise kipsalade met verse kruiden, limoen en lente-ajuin. Eiwitrijk, licht en boordevol frisse smaken.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verhit een droge pan en bak het kipgehakt rul met een scheutje water, ongeveer 6 minuten, tot het gaar en kruimelig is.
2
2. Haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen.
3
3. Meng de vissaus, het limoensap en de chilivlokken tot een dressing.
4
4. Roer de dressing door het lauwe gehakt.
5
5. Meng er de sjalot, lente-ajuin, munt en koriander onder.
6
6. Bestrooi met de gemalen geroosterde rijst voor een nootachtige toets.
7
7. Serveer in slablaadjes als frisse hap of licht hoofdgerecht.