Voorgerechten & hapjes
Thaise viskoekjes met zoetzure dip
Knapperige viskoekjes op smaak gebracht met rode currypasta en fijne boontjes. Heerlijk met een frisse zoetzure dipsaus.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Mix de visfilet in een keukenmachine met de currypasta, het ei en de vissaus tot een plakkerige massa.
2
2. Meng er met de hand de boontjes, lente-ajuin en gehakte koriander onder.
3
3. Vorm met natte handen 12 kleine platte koekjes.
4
4. Verhit een laagje olie in een pan op middelhoog vuur.
5
5. Bak de koekjes 3 tot 4 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
6
6. Laat kort uitlekken op keukenpapier.
7
7. Meng de zoete chilisaus met het limoensap en de komkommer en serveer als dip.