Klassiekers
Gastric bypass
Roerei met bieslook
Zacht en romig roerei op laag vuur, afgewerkt met verse bieslook. Eiwitrijk en licht, ideaal als proteïnestart van de dag.
Voorbereiding
5 min
Bereiden
5 min
Porties
2 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Klop de eieren los met de melk, een snuifje zout en peper.
2
2. Smelt de boter in een antikleefpan op zacht vuur.
3
3. Giet het eimengsel erbij en roer traag met een spatel, telkens van de rand naar het midden.
4
4. Blijf zacht roeren tot het ei net gestold maar nog romig is (ongeveer 3 tot 4 minuten). Haal van het vuur zodra het nog een tikje vochtig lijkt, want het gaart na.
5
5. Roer de bieslook erdoor en serveer meteen.