Vis
Gastric bypass
Garnalen met citroengras (Tom Rang Sa)
Sappige garnalen gewokt met veel citroengras, knoflook en een vleugje vissaus. Snel klaar, licht en boordevol smaak.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
10 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Dep de garnalen droog en meng ze met de helft van het citroengras, 1 el vissaus en de peper. Laat 10 minuten marineren.
2
2. Verhit de olie in een wok en fruit de sjalotten, knoflook en het overige citroengras 2 minuten tot ze geuren.
3
3. Voeg de garnalen toe en wok ze 3 tot 4 minuten op hoog vuur tot ze roze en gaar zijn.
4
4. Voeg de rest van de vissaus, de suiker en de chili toe en roer nog 1 minuut door.
5
5. Blus af met limoensap, bestrooi met lente-ui en koriander en serveer meteen met rijst.