Gebak & dessert
Sticky toffee pudding
Warme, malse cake op basis van dadels, overgoten met een boterige toffeesaus. Een van de meest geliefde Britse desserts.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
35 min
Porties
6 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Overgiet de dadels met het kokend water, roer de baksoda erdoor en laat 10 minuten weken.
2
2. Klop de boter en suiker romig. Voeg de eieren een voor een toe, dan de vanille en de bloem. Roer ten slotte de dadels met hun vocht erdoor.
3
3. Giet het beslag in een ingevette ovenschaal en bak 30 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
4
4. Voor de saus: smelt de boter, suiker en room samen in een steelpan en laat 3 minuten zachtjes koken tot een gladde toffee.
5
5. Prik gaatjes in de warme cake, giet een deel van de saus erover en serveer met de rest van de saus apart.