Saganaki: gebakken Griekse kaas
Een dikke plak Griekse kaas, krokant gebakken met een gouden korstje en een scheutje citroen. Klaar in enkele minuten.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bevochtig de kaasplak kort met water en wentel ze door de bloem tot ze rondom bedekt is.
Verhit de olijfolie in een kleine pan op middelhoog tot hoog vuur.
Bak de kaas 2 tot 3 minuten per kant tot een goudbruin korstje ontstaat.
Leg de kaas op een bord, besprenkel met citroensap, peper en verse oregano. Dien meteen warm op.
Saganaki is genoemd naar de saganaki zelf, het kleine pannetje met twee oren waarin de kaas wordt gebakken. In sommige tavernes wordt de plak kaas zelfs vlammend geflambeerd en met de kreet 'opa!' geblust met citroen.
Zero Sugar Rosé (Pure the Winery) Droge rosé (negrette), kersenroze met fruitige en bloemige tonen. Veelzijdig en zomers fris. Suikervrij en 0 g suiker.
Pure the Winery is gespecialiseerd in suikervrije wijnen, perfect voor een diabetesdieet.