Gebak & dessert
Loukoumades: Griekse honingballetjes
Luchtige, gefrituurde deegballetjes overgoten met honing en kaneel. Een zoete Griekse traktatie, warm het lekkerst.
Voorbereiding
90 min
Bereiden
20 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Los de gist en suiker op in het lauwe water en laat 5 minuten schuimen.
2
2. Meng de bloem en het zout, giet er het gistmengsel bij en roer tot een glad, kleverig beslag.
3
3. Dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plek tot het beslag verdubbeld is.
4
4. Verhit de frituurolie tot 170 graden. Schep met een natte lepel balletjes beslag in de olie.
5
5. Frituur de loukoumades 3 tot 4 minuten tot ze goudbruin en luchtig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
6
6. Overgiet met honing en bestrooi met kaneel en walnoten. Dien meteen warm op.