Gebak & dessert
Braziliaanse brigadeiros
Zachte chocoladetruffels van gecondenseerde melk en cacao, gerold in chocoladehagelslag. Op elk Braziliaans feestje onmisbaar.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
15 min
Porties
6 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Doe de gecondenseerde melk, cacaopoeder, boter en zout in een steelpan.
2
2. Verwarm op middelhoog vuur en roer voortdurend met een spatel, ongeveer 10 tot 12 minuten, tot de massa dik wordt en van de bodem loskomt.
3
3. Giet uit op een ingevet bord en laat volledig afkoelen, minstens 30 minuten.
4
4. Vet je handen licht in met boter en rol kleine balletjes van de massa.
5
5. Rol elk balletje door de chocoladehagelslag en leg in een papieren vormpje. Bewaar koel.