Voorgerechten & hapjes
Pão de queijo, Braziliaanse kaasbroodjes
Luchtige, glutenvrije kaasbroodjes van tapiocazetmeel, knapperig van buiten en taai van binnen. Een geliefd hapje uit Brazilië.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
25 min
Porties
6 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm de oven voor op 190 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
2. Breng de melk, het water, de olie en het zout samen aan de kook in een steelpan.
3
3. Doe het tapiocazetmeel in een kom en giet er het hete vocht bij. Roer goed door tot een klonterig deeg en laat 10 minuten afkoelen.
4
4. Klop de eieren er één voor één door, gevolgd door de geraspte kaas, tot een plakkerig deeg.
5
5. Maak met natte handen of twee lepels balletjes ter grootte van een walnoot en leg ze op de bakplaat.
6
6. Bak 20 tot 25 minuten tot ze gerezen en lichtgoud zijn. Warm serveren.