Klassiekers
Gastric bypass
Kapucijners met spek en uien
Stevige kapucijners geserveerd met gebakken spek, uien, augurk en piccalilly. Een eiwitrijke, traditionele Nederlandse peulvruchtenschotel.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
20 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Bak de spekreepjes in een droge pan uit tot ze knapperig zijn (5 min).
2
2. Voeg de uien toe en fruit ze glazig mee (4 min).
3
3. Warm de uitgelekte kapucijners voorzichtig mee op laag vuur (5 min) zonder ze te pletten.
4
4. Breng op smaak met peper en zo nodig wat zout.
5
5. Schep de kapucijners op borden en verdeel het spek en de uien erover.
6
6. Serveer met de plakjes augurk, een lepel piccalilly en wat peterselie erover.