Voorgerechten & hapjes
Chorizo al vino
Pittige chorizo gestoofd in rode wijn tot een siroperige saus. Een warme tapa die je zo van de pan wil eten.
Voorbereiding
5 min
Bereiden
20 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Snijd de chorizo in plakjes van ongeveer 1 cm.
2
2. Verhit de olijfolie in een pan en bak de chorizo met de geplette knoflookteentjes 5 minuten tot het vet loskomt.
3
3. Giet de rode wijn erbij, voeg het laurierblad en de honing toe.
4
4. Laat op matig vuur ongeveer 12 minuten pruttelen tot de wijn tot een stroperige saus is ingekookt.
5
5. Bestrooi met wat zwarte peper, verwijder het laurierblad en serveer warm met brood om de saus mee op te nemen.