Klassiekers
Kipfilet met mozzarella en tomaat
Sappige kipfilet uit de oven met verse tomaat, gesmolten mozzarella en basilicum. De caprese-smaken in een hartig hoofdgerecht.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
25 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kruid de kipfilets met zout, peper en de fijngeperste look.
2
2. Verhit de olijfolie in een ovenvaste pan en bak de filets 3 minuten per kant goudbruin.
3
3. Snij de tomaten en de mozzarella in plakken. Leg afwisselend plakjes tomaat en mozzarella op elke kipfilet.
4
4. Bestrooi met oregano, zout en peper. Zet de pan 15 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is en de kip gaar.
5
5. Werk af met verse basilicum en een scheutje balsamicoazijn.
6
6. Serveer met ciabatta of een groene salade.