Salade
Waldorfsalade met appel en walnoot
De klassieke New Yorkse salade met knapperige appel, selder en walnoten in een romige yoghurtdressing. Fris en krokant tegelijk.
Voorbereiding
20 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Snij de appels in blokjes en besprenkel meteen met citroensap zodat ze niet verkleuren.
2
2. Snij de bleekselder in fijne boogjes en halveer de druiven.
3
3. Rooster de walnoten 3 à 4 minuten droog in een pan tot ze geuren, laat afkoelen en breek ze grof.
4
4. Meng in een kom de mayonaise, yoghurt en de rest van het citroensap tot een gladde dressing. Kruid met zout en peper.
5
5. Schep de appel, selder en druiven door de dressing.
6
6. Leg de sla op de borden, schep de salade erop en werk af met de geroosterde walnoten. Serveer meteen.