Salade
Bulgursalade met tomaat en munt
Turkse kisir-stijl bulgursalade met tomatenpuree, verse kruiden en granaatappelsiroop. Fris, kruidig en licht pittig.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
12 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Doe de bulgur in een kom, giet het warme water erover, dek af en laat 12 minuten wellen. Los daarna met een vork.
2
2. Snij de tomaten in kleine blokjes en de lente-ui in ringen.
3
3. Hak de peterselie en munt fijn.
4
4. Roer de tomatenpuree, olijfolie, citroensap, granaatappelsiroop en paprikapoeder tot een dressing.
5
5. Meng de bulgur met de tomaat, lente-ui en kruiden.
6
6. Schep de dressing erdoor, kruid met zout en peper en laat 10 minuten trekken.