Bijgerecht
Bloemkoolgratin met kaassaus
Zachte bloemkoolroosjes in een romige kaassaus, gegratineerd tot een goudbruin korstje. Een klassiek bijgerecht dat ook als hoofdgerecht kan.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
30 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze 8 min beetgaar. Giet af.
2
2. Smelt de boter in een pan, roer de bloem erdoor en laat 1 min garen.
3
3. Giet al roerend de melk erbij en bind tot een gladde saus.
4
4. Haal van het vuur, roer de kaas en mosterd erdoor en kruid met nootmuskaat, peper en zout.
5
5. Leg de bloemkool in een ovenschotel en giet de kaassaus erover.
6
6. Strooi het paneermeel erover en bak 20 min tot goudbruin.
7
7. Laat kort rusten en dien warm op.