Vis
Gastric bypass
Gerookte makreelrillette
Smeuïge spread van gerookte makreel met verse kruiden, citroen en een lepel platte kaas. Ideaal als lichte voorgerecht of aperitiefhapje.
Voorbereiding
15 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwijder het vel en eventuele graten van de gerookte makreel en verkruimel het vlees in een kom.
2
2. Snipper de sjalot heel fijn.
3
3. Meng de makreel met de platte kaas, de yoghurt, de sjalot, de bieslook en de dille.
4
4. Voeg de rasp en het sap van een halve citroen toe en kruid met peper. Zout is meestal niet nodig door de gerookte vis.
5
5. Prak alles met een vork tot een grove, smeuïge structuur.
6
6. Laat minstens 30 minuten opstijven in de koelkast. Lekker met wat komkommer of op een blaadje sla.