Voorgerechten & hapjes
Gastric bypass
Ful Medames (Egyptische bruine bonen)
Egyptisch ontbijtgerecht van gestoofde tuinbonen met look, citroen en komijn. Eiwitrijk, eenvoudig en vullend.
Voorbereiding
10 min
Bereiden
20 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Doe de uitgelekte tuinbonen met een klein scheutje water in een pan en warm ze op middelhoog vuur op.
2
2. Voeg de geperste look en de komijn toe en laat 10 minuten zachtjes stoven.
3
3. Prak met een vork een deel van de bonen fijn zodat je een romig maar grof geheel krijgt.
4
4. Kruid met zout, peper en het citroensap. Roer goed door.
5
5. Schep in een kom en giet de olijfolie eroverheen.
6
6. Werk af met tomatenblokjes en verse peterselie. Dien lauw op, met platbrood erbij.