Bijgerecht
Wortelpuree
Zachte en licht zoete wortelpuree met een beetje aardappel voor de binding. Een kleurrijk bijgerecht bij worst of gebraad.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
25 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Schil de wortelen en de aardappelen en snijd ze in stukken.
2
2. Kook ze samen in gezouten water gedurende ongeveer 25 minuten tot ze heel zacht zijn.
3
3. Giet af en laat even uitdampen.
4
4. Pletje alles met een pureestamper tot een gladde massa.
5
5. Roer de boter en de melk erdoor tot een smeuïge puree.
6
6. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
7
7. Dien warm op.