Bijgerecht
Spruitjes met spek
Spruitjes gebakken met krokante spekblokjes en een beetje look. Zo lusten zelfs de grootste spruitjeshaters ze wel.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
20 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Maak de spruitjes schoon en snijd de onderkant bij, verwijder de buitenste blaadjes.
2
2. Kook ze 8 minuten in gezouten water zodat ze nog beetgaar zijn en giet af.
3
3. Snijd de gekookte spruitjes doormidden.
4
4. Bak de spekblokjes krokant in een pan zonder extra vet en schep ze eruit.
5
5. Doe de olijfolie in dezelfde pan en bak de gesnipperde sjalot en look kort aan.
6
6. Voeg de spruitjes toe met de snijkant naar beneden en bak ze goudbruin.
7
7. Meng de spekblokjes erdoor, breng op smaak met zout en peper en dien warm op.