Gebakken champignons met look
Snel gebakken champignons met look en verse peterselie. Een geurig bijgerecht dat bij zowat alles past.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de champignons schoon met een borsteltje of vochtige doek en snijd ze in kwarten.
Verhit de olijfolie en de boter in een grote pan op hoog vuur.
Bak de champignons enkele minuten zonder te roeren zodat ze kleuren.
Roer om en bak verder tot al het vocht verdampt is.
Voeg de fijngehakte look toe en bak nog 1 minuut mee.
Breng op smaak met zout en peper en meng de peterselie erdoor.
Dien meteen warm op.
Champignons bestaan voor het grootste deel uit water, wat verklaart waarom ze in de pan eerst flink slinken. Bak ze daarom op een goed hete pan zonder ze te veel te roeren, zo verdampt het vocht en kleuren ze mooi in plaats van te stoven.
Zero Sugar Oaked Rood (Pure the Winery) Rode wijn (barbera & merlot), minstens 100 dagen gerijpt op eikenhout: rijp fruit met subtiele houttonen. Ideaal bij wild en gegrild vlees. Suikervrij.
Pure the Winery is gespecialiseerd in suikervrije wijnen, perfect voor een diabetesdieet.