Voorgerechten & hapjes
Mini-quiches met spek en prei
Kleine hartige taartjes met spekjes, prei en een romig eibeslag. Warm of lauw een geliefd aperitiefhapje.
Voorbereiding
25 min
Bereiden
25 min
Porties
6 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
2
2. Bak de spekblokjes uit in een droge pan en voeg de prei toe. Stoof 4 minuten en laat afkoelen.
3
3. Klop de eieren los met de room, gruyère, zout, peper en nootmuskaat.
4
4. Vet de mini-muffinvormpjes in en bekleed ze met uitgestoken cirkels deeg.
5
5. Verdeel het spek-preimengsel over de vormpjes en giet het eibeslag erover.
6
6. Bak 22 à 25 minuten tot de quiches goudbruin en gestold zijn. Laat kort afkoelen voor je ze uit de vorm haalt.