Sauzen
Verse tomatensaus
Een eenvoudige, volle tomatensaus van verse tomaten met look en basilicum. Ideaal over pasta of als basis voor pizza.
Voorbereiding
15 min
Bereiden
30 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Kruis de tomaten in met een mesje, dompel ze 30 seconden in kokend water en pel ze. Snijd ze in stukken.
2
2. Snipper de ui en de look fijn. Stoof ze glazig in de olijfolie op een matig vuur, ongeveer 5 minuten.
3
3. Voeg de tomaten toe met de suiker, zout en peper. Laat 25 minuten zachtjes pruttelen tot een dikke saus.
4
4. Roer er op het einde de gescheurde basilicum door.
5
5. Proef en kruid bij. Voor een gladde saus mag je ze even mixen.