Sauzen
Vlaamse currysaus
De typische zoete Vlaamse currysaus zoals bij de frituur. Lekker bij frieten, een frikandel of een hamburger.
Voorbereiding
10 min
Bereiden
20 min
Porties
6 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Snipper de ui fijn en snijd de appel in kleine blokjes.
2
2. Stoof de ui en appel glazig in de olie op een matig vuur, ongeveer 5 minuten.
3
3. Voeg het currypoeder toe en bak 1 minuut mee tot het lekker geurt.
4
4. Voeg de gepelde tomaten, ketchup, suiker, azijn en het water toe. Laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
5
5. Mix de saus glad met een staafmixer. Kruid met zout en peper en laat afkoelen tot ze verder bindt.