Voorgerechten & hapjes
Toast Skagen
Zweeds feestvoorgerecht van kleine noordzeegarnalen in een romige dille-mayonaise, opgediend op een krokant gebakken sneetje brood. Zeer geliefd tijdens de kerstdis.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
5 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Meng in een kom de mayonaise, zure room, dille, bieslook, mierikswortel en citroensap tot een gladde saus. Kruid met peper.
2
2. Spatel de garnalen er voorzichtig door zodat ze heel blijven. Zet even koel weg.
3
3. Steek uit elk sneetje brood een mooie ronde of vierkant en bak ze in de boter goudbruin en krokant op middelhoog vuur, ongeveer 2 minuten per kant.
4
4. Leg de toastjes op borden en schep er een royale hoop garnalensla op.
5
5. Werk af met een lepeltje viseitjes, wat dille en een partje citroen. Meteen serveren.