Klassiekers
Frikadeller (Deense platte gehaktballen)
Deense platte gehaktballen van varkens- en kalfsgehakt, mals gebakken in boter. Een echt huis-tuin-en-keukengerecht dat je warm of koud kan eten.
Voorbereiding
20 min
Bereiden
20 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Doe het gehakt in een kom met de fijngesnipperde ui, het ei, de bloem en de melk. Kruid met zout, peper en een snuf nootmuskaat.
2
2. Kneed alles goed door tot een smeuige massa en laat 15 minuten rusten in de koelkast.
3
3. Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur.
4
4. Vorm met een natte eetlepel ovale, platte balletjes en leg ze in de pan.
5
5. Bak de frikadeller ongeveer 8 minuten per kant goudbruin en gaar.
6
6. Serveer met gekookte aardappelen en rodekool, of koud op smorrebrod.