Voorgerechten & hapjes
Croque monsieur
De ultieme Franse tosti met hesp en kaas onder een romige bechamel. Krokant vanbuiten, smeuïg vanbinnen.
Voorbereiding
10 min
Bereiden
15 min
Porties
2 personen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze
1
1. Maak een bechamel: smelt de boter, roer de bloem erdoor en bak 1 minuut. Voeg al roerend de melk toe tot een gladde saus en kruid met nootmuskaat, peper en zout.
2
2. Verwarm de oven of grill voor op 200°C.
3
3. Beleg twee sneden brood met hesp en een deel van de kaas, leg er een tweede snede bovenop.
4
4. Smeer de bovenkant in met bechamel en bestrooi met de rest van de gruyère.
5
5. Bak de croques 12 tot 15 minuten in de oven tot de kaas goudbruin en bubbelend is. Serveer meteen.